【烹星】勝王拉麵中央廚房!必點巨大蟹肉棒、鮑魚，台北必吃乾物系清湯拉麵

「烹星」就是台北必吃排隊拉麵店「勝王」的中央廚房。烹星地點其實就位在勝王旁邊的巷子裏頭，排不到勝王的話，就直接來隔壁吃烹星拉麵!烹星主打海鮮清湯，以乾物系拉麵為主，重點是還有難以忘懷巨大蟹肉棒和必點鮑魚，麵條口感一級棒。

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【烹星】勝王拉麵用餐環境介紹

由於烹星店內規定不能拍廚房，所以出去一下就只拍一張烹星店內用餐的空間及自己的座位前方。烹星勝王拉麵店內用餐環境就是長條形，單走道吧台座位，座位是真的很少；入座前要先在門口拉麵販賣機買好飯票，等有位子再入座。

這是烹星店內最基本的清湯拉麵，以往很多拉麵都是以雞白湯或是豚骨濃湯為主要湯頭，而烹星拉麵的湯頭以海鮮清湯做主打!出去一下第一次吃到以海鮮為主做的湯頭，今天的湯頭是用海瓜子、魷魚、蔬菜等等來熬的，整個湯頭有鮮味加上上面有配點柚子皮的香氣非常好喝!鹹度的話，以日本人來說算是客氣了。

愛吃辣的我本來對於這碗辣味乾物抱著許多期待，但我發現那個辣就是加了許多七味粉的辣，不是那種自己的熬出來的辣味湯頭，反而就比較像在喝加了過多辣粉的湯，所以比起辣味拉麵，我更喜歡原本的清湯。

叉燒很大片，口感完全不會柴，也不會有豬騷味，一碗有兩片炙燒叉燒很好吃。

我覺得烹星的麵條是我的最愛!麵條口感很有彈性，長的寬扁麵，看外表有點像台灣小吃的陽春麵，但麵體比較長，口感Q彈滑順，滑溜溜的口感，充滿美妙的感覺，出去一下超級喜歡!

這碗有多加入蟹肉棒和鮑魚，每一份都是多加60元!這碗是濃湯的拉麵，我喝一口後沒那麼喜歡，湯頭濃到我只能喝一口，另外裡面有種鹹魚味，我自己本身不那麼喜歡，但友人覺得很好吃；蟹肉棒和鮑魚都還不錯，就是拉麵本身是我的最愛。

烹星勝王
地址 : 台北市中山區中山北路二段59巷67號
時間 : 粉專為主
官方臉書 : 請點我