台北中正善導寺美食 「勺勺客陝西餐館」 十大經典陝西菜 仿古特色菜餚 自己剝泡饃好有趣

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說到大中華料理台北大部分以川菜、滬菜居多,而如果是陝西菜的話「勺勺客陝西餐館」就真的是數一數二榜上有名了,一開就是二十幾年,地點就位在台北善導寺站五號出口步行約3分鐘就能嘗到仿古特色陝西經典菜餚。

出去一下也非常喜歡吃道地的川菜,主要是穿菜很多都有加辣椒下去炒,我真的是無辣而不歡,想必有關內地的陝西菜餚肯定也是有加我愛的辣椒,雖然˙像勺勺客這樣經典的陝西菜我竟然是最近才知道!果然嘗過一次後馬上成為出去一下必吃口袋名單了。

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勺勺客陝西餐館 菜單和用餐環境介紹

勺勺客內用環境超級寬敞,能容納很多桌客人,一開始還沒進去用餐前出去一下還以為類似這樣的特色菜餚不會太多人用餐,沒想到一進去其實幾乎客滿,而且也特跌多年輕族群的客人,沒想到也很多像出去一下愛吃特色菜餚的同好。

內用環境除了非常寬敞外,也非常乾淨不管是桌面、地板、隔板都弄得非常整齊乾淨,而且因應防疫規定同桌客人還是需要分菜,所以當天用餐服務人員也非常細心有幫大家分好個人的餐點。

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勺勺客陝西餐館 菜單

以下是勺勺客內用的菜單。勺勺客菜單包含甜點有多達五十多道菜色,陝西菜有三個流派分別為陝南菜、陝北菜、和關中菜,在勺勺客都能品嘗到, 豬牛雞羊魚,米飯麵食通通有,經典的陝西小吃泡饃、葫蘆頭、臊子麵、蒙古炸奶豆腐,還有羊肉料理都是勺勺客專屬招牌。

另外如果對於菜單的名字不是清楚的話完全不用擔心,因為旁邊都有圖片和解說。

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勺勺客陝西餐館 餐點介紹

經典的陝西小吃泡饃、葫蘆頭、臊子麵、蒙古炸奶豆腐,還有羊肉料理都是勺勺客專屬招牌。 所以出去一下就點了一個有泡饃的、一個菜、一份牛肉(出去一下怕有時候點羊肉有太濃羊騷味)、一個經典甜點。

  • 每桌用餐都會上壺茶水
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  • 金邊娃娃菜 $ 180
    這道金邊娃娃菜是勺勺客的前菜小品,在菜單上看到仿唐名餚出去一下就點了,另外老闆說吃起來是酸酸辣辣的感覺,瞬間吸引出去一下的目光。金邊娃娃菜吃起來的確是酸酸辣辣,酸的感覺多一些,但不是大家想像的味道,可是那種酸辣感一點都不違和,如果前菜來說,出去一下很推薦這道仿唐料理,非常有特色。
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  • 甲乙膏 $ 300
    上選牛肉、豆豉、蔥段嗆鍋溜炒。
唐四川的一種珍貴食品名。唐 馮贄 《云仙雜記·甲乙膏》:“ 蜀 人二月好以豉雜黃牛肉為甲乙膏,非尊親厚知不得而預,其家小兒三年一享。

甲乙膏就是仿古的一道菜餚,主要就是豆豉炒牛肉,牛肉很嫩,不吃辣的朋友可以嘗試不會太辣。

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  • 虎皮會 $ 160
    這道虎皮會是陝北辣菜、將辣椒和嫩豆腐炸至虎皮斑紋後燴炒而至。嫩豆腐超好吃,裡面吵了辣椒和糯米椒,糯米椒不會辣,一樣有炒豆豉入菜,覺得陝西菜都滿下飯的!!!算是都偏重口味。
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  • 泡饃 : 這個泡饃是搭配葫蘆頭鮮湯附上的
    泡饃其實就是沒甚麼味道的餅,饃是一種燒餅,用不發酵的麵團(死麵)烤制,因為沒甚麼味道,所以會搭配一些水盆羊肉小炒泡饃、清湯羊肉,以及以肥腸為原料的葫蘆頭泡饃等等。
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但要吃到葫蘆頭泡饃我們首先要自己剝泡饃,要把它剝小小片這樣才能加到湯裡,待會師傅會再拿進廚房幫客人煮好。吃起來口感其實就像麵疙瘩一樣,泡當湯裡會小小膨脹,喜歡麵疙瘩的朋友應該會喜歡這種泡饃。

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  • 葫蘆頭鮮湯 $ 160
    以全雞、肋排、蹄尖、大量蔬菜熬製成的湯。這個湯非常清爽,有清淡的蔬菜甜味。很適合吃完重口味的陝西炒菜後,喝碗熱熱的湯。
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  • 蒙古炸奶豆腐 $ 60(一分兩個)
    這個蒙古炸奶豆腐就是大漠風味油炸起士,聽起來就很厲害,而且出去一下也超愛起士看的菜單上有這個甜點,加上別桌的客人們都點這個,感覺就是勺勺客的必點甜品之一。
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你們看看著個起士!!!外皮裹了一層糖霜和糖粉,裡面空心的地方撲滿滿滿的起士,超級有夠好吃的!!我覺得我可以特別為了這個甜點來外帶。出去一下真的超級推~~~

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勺勺客陝西餐館 用餐心得

話說如果你也是喜歡川菜、滬菜類的朋友,相信你一定會愛上勺勺客的陝西菜,幾乎都有辣菜也都算是重口味,只是陝西菜比較算是特色菜餚,有些特別的仿古名菜,很多味道真的是第一次嘗鮮。重點是店家的菜單很貼心,都會附上圖片讓客人一目了然,分量部份兩個人吃我覺得剛剛好,已經加到會二訪的名單裡了,另外出去一下要再重申一次! 蒙古炸奶豆腐必點!必點!

勺勺客陝西餐館
地址 : 台北市中正區杭州南路一段27號
時間 : 11:30-14:30 17:30-21:30(周一公休)
電話 : (02)2351-7148
官方臉書 : 請點我

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