台北中山區美食/牛總涮牛肉-溫體牛涮涮鍋-台北吉林店

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牛總涮牛肉-每日台南直送溫體牛

牛總涮牛肉在南台灣早就是名氣響叮噹的老字號店家,標榜是每天從台南現宰溫體黃牛肉,全牛料理,愛吃牛肉怎麼能錯過這樣的美味!!!現在來到台北中山區~
終於可以吃到溫體牛涮涮鍋了!!!

牛總涮牛肉-溫體牛涮涮鍋-台北吉林店

但這家牛總可是台北最新開幕的台北吉林店!之前紐總就有台北分店,是位在松山站附近。而這家在2020年6月全新開幕的牛總則是位在中山區的吉林路上!
招牌非常顯眼~ 出去一下剛好趁它新開幕期間趕快來品嘗一番,而且開幕期間鍋底都免費喔!!!

牛總涮牛肉 台北吉林店 – 菜單

菜單就是一大張厚紙卡,牛總是以溫體牛火鍋為主,鍋底的部分是以人數作區分分為小鍋底中鍋底大鍋底,另外也有單點的炒牛肉或是火鍋料可以加點。

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那天我們是點小鍋底~是1~2人吃的分量。小鍋底 $ 100元

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鍋底用鐵鍋裝,我只能說光鍋底料就很多!
整個湯底是用牛肉清湯燉煮一些番茄、高麗菜、水果玉米、凍豆腐、豆皮、洋蔥。
都是用蔬菜煮的高湯,非常清甜甘甜~~~

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牛總涮牛肉 台北吉林店 環境介紹

一進門就可以看到是開放式的廚房,一旁就是師傅切溫體牛的檯子!!!
有那麼多新鮮的溫體牛就知道牛總生意有夠好~~

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一鍋一鍋裝的是煮好的牛雜~

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哇~~~切好的溫體黃牛肉!!!

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牛總台北吉林店用餐環境滿寬敞的,有方桌也有圓桌,每個桌上都有瓦師驢。
也非常是來家庭聚餐,氣氛還不錯。

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另外還有飲料區~有果汁、茶飲、或是酒精類的。

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醬料是自助式的
醬料台有餐具和煮火鍋需要的夾子、飯碗、醬料碗等。
如果有需要白飯也可以在醬料台區取用。

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  • 單點現宰牛肉片 $ 380元
    大家都知道台灣溫體牛都不便宜~
    這是一份的份量,雖然沒有很多,但覺得兩人吃剛剛好,
    肉片很薄,下鍋大概5秒後拿起,完全沒有腥味!
    真的非常好吃!!!我自己覺得單吃部用沾醬就很清甜美味了。
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溫體牛下鍋前
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下鍋後五秒
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溫體牛下鍋拿起後近拍
  • 牛楠牛舌 $ 380 元
    其實我從來沒吃過溫體牛舌!那天想說既然牛總菜單裡有,而且老闆也非常推薦,我們就點點看。不點沒事,一點驚人!!!
    牛楠超嫩!!超好吃!!肉質軟嫩,非常好入口,連我戴牙套的人都覺得好咬。
    至於牛舌,我發誓這真的是我吃過最厲害的牛舌了!!
    老闆也很大方,牛舌都給超厚的,但也非常嫩!軟嫩有彈性,嫩嫩的帶點嚼勁。不覺得自己在吃牛舌,因為有些牛舌太后很難咬,牛總的完全不會!
    下次來還是會再加點的一道菜!
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溫體年楠
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溫體牛舌
  • 火鍋料加點白蘿蔔 $ 70 元
    蘿蔔份量超多!一分我覺得可以3~4人吃。
    加進去煮湯更香甜~~~
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  • 湯底的水果玉米
    湯底附的水果玉米我好喜歡,很多店家的湯底也不會有那麼多蔬菜,牛總的湯底除了有很多蔬菜以外,竟然還是給水果玉米!!水果玉米很健康~也很好吃,果肉比一般玉米Q彈。
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  • 結論
    能在台北吃到這麼道地的南部溫體牛實在太幸福了~~~
    牛總真的是我近期在台北吃過數一數二好吃的溫體牛肉火鍋。
    真的要大讚他們家的湯頭非常清甜!都是蔬果煮的清湯,搭配溫體牛肉非常好吃,煮很久湯也不會糊掉,價格就和一般溫體牛的店家差不多,重點是牛肉真的很厲害!!!果然是每天從南部運上來~~

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牛總涮牛肉 台北吉林店
地址 : 台北市中山區吉林路314號
營業時間 : 週二 ~ 週日 17:00 ~ 04:00 週一公休
電話 : 02-27630129
牛總臉書 : 請點我

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