台北行天宮「路過CarGo」曾路過西班牙藍帶主廚的無菜單料理，歐式藍帶等級平價套餐!分享藍帶級美食的快樂與創作

位在行天宮站附近的「路過 CarGo」是由兩個熱愛烹飪的女主廚從一台小餐車到現在擁有自己餐廳的夢想結晶。出去一下很開心能成為第一批品嘗到路過藍帶主廚的平價套餐!分享歐式藍帶級美食廚藝創作，只能說這是出去一下吃過CP值最高的歐式藍帶套餐!!!

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路過 CarGo 用餐環境介紹

路過 CarGo餐廳就位在捷運行天宮站附近的錦州街上，上面的圖是兩位主廚手繪當初路過餐車的樣子，沒有特別醒目的招牌，卻秉持健康、安心、營養三大原則，路過追求的是用最新鮮的在地食材、做出最美味的餐點。

那天老闆很可愛的說: 想要喝氣泡水的自己來!我覺得自己用的喝開心~

路過 CarGo餐廳的廚房非常乾淨整齊，那天老闆一個人很厲害的完成10人份的晚間套餐。

路過都是用橄欖油來烹調食物。

小小的餐桌上有滿滿的用心。

路過 CarGo 無菜單料理套餐介紹

無菜單料理 晚間套餐模式

晚上套餐模式，路過粉絲專頁上預訂並且先轉帳，開放日若沒有集滿6人會直接退款，預訂用餐時間前72小時取消全額退費，若未於三日前通知僅退一半。

套餐模式（前菜、沙拉、湯、主食、主菜、甜點）最低850起（訂位後私訊確認菜單內容是否需調整）

可以自帶酒水（使用酒杯，需洗杯費用每人50元）

若是有食用會造成生命危害或者不能食用的食材（非挑食、非擇食）都請於訂位時告知，不收服務費但會放置小費箱。

• 餐前麵包

老闆說今天是第一場套餐，所以我們有麵包吃!出去一下超開心的啦!都是我愛的歐式麵包，總共四種，我每一種都喜歡~番茄香料的賈巴達有一整塊老闆做的，光用看的就好療癒。

• 前菜

煙燻魚肉:竹梭魚、旗魚、牛蒡森魚。肉桂粉、糖、起士(牛奶、檸檬汁、鹽)、火腿、蘋果炒TABASCO、葡萄。這道前菜要拿著餅乾配各種煙燻魚肉加上老闆做的起士粉搭配葡萄果肉一起吃，非常有層次感，有點煙燻味的魚肉搭配甜甜的葡萄別有一番風味。

• 西班牙番茄料理

出去一下超愛這道番茄料理的!能讓我想起在巴賽隆納旅遊的日子!這是用六種不同的食材醃去皮番茄的料理!白酒馬告、台南梅醋下去醃的番茄、紅酒花椒、薄荷和甘藍葉搭配出來的，有甜甜的番茄也有酸酸的滋味，然後你們看到長長的果凍是薄荷斑斕葉果凍；另外，老闆說吃這些番茄以前要敲破那個橄欖油晶球，讓橄欖油流出來再一起吃!

用想的就覺得那個橄欖油晶球超難做的~而且越看越可愛!

• 番茄冷湯

出去一下發誓這是我喝過最厲害的冷湯了!裡面有番茄、大蒜、橄欖油、杜松子(有琴酒調味)、水煮蛋、西班牙生火腿、小黃瓜。 冷湯的口感非常順口，是那種剛剛好的濃度，不會過度濃郁感，還有我一直覺得西班牙生火腿味道很鹹，不知道怎吃比較好吃，老闆把它加到番茄冷湯裡整個超級好吃，整碗湯我把它喝光光!!!

• 主食

主食是鍋巴飯!裡面有甜椒、匈牙利紅椒粉配美乃滋醬，美乃滋裡面有些檸檬汁，另外還有芥末、番紅花和一大推甜蝦。這個也是我近期來最愛的鍋巴飯了，非常西式的鍋巴飯，米粒中有很多甜椒上面鋪上滿滿的Q彈甜蝦，然後一定要配上旁邊的美乃滋醬，特別好吃，出去一下超喜歡這個主食。

結果中途要吃到主菜前，老闆請客人們上前到廚房這裡，開始做主菜待會要搭配的醬汁給大家看，雖然我真的聽不太懂，但我知道有魚油和橄欖油。

• 主菜

鱈魚吉利丁、醬汁是鱈魚的魚油做出來的、一旁是羅勒戚風蛋糕。先說一旁的羅勒戚風蛋糕，出去一下第一次吃到羅勒口味的戚風蛋糕，綿密的口感和微微香料味的蛋糕，味道清香又特別；鱈魚上的醬汁就是老闆剛剛現做的鱈魚吉利丁，兩塊大片新鮮雪魚排推疊配上鱈魚醬汁非常好吃。

• 甜點

最後的甜點是巴斯克乳酪蛋糕搭配新鮮桑葚果醬。出去一下其實在吃鍋巴飯的時候就超級無敵飽了!但是甜點還是另一個胃呢!重點還是我最愛的巴斯克乳酪!老闆說巴斯克乳酪蛋糕剛烤完吃的話，口感上麵粉味會太重，所以一定要放24小時後再吃會比較好吃；路過的巴斯克乳酪蛋糕吃起來綿密香濃，厲害的是，一旁搭配的是桑葚果醬，一起吃剛剛好，酸酸甜甜好幸福~

路過 CarGo
地址 : 台北市中山區錦州街338 號
時間 : 以粉絲專頁公告為主
官方臉書: 請點我