
「Bistro Alley 饕弄杯」 是一間晚餐完全採預約制台南餐酒館,同時也是一間台南無菜單料理餐廳.對我來說也是一間神秘的餐廳,隱身巷弄中的秘密餐酒館,而且饕弄杯實在是太難訂到位了!!!
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Bistro Alley 饕弄杯 用餐環境介紹
饕弄杯的位置超級隱密,基本上是不會有任何的過路客,不過也是因為這樣,很有秘密餐廳的感覺,完全是隱身在台南東區巷弄內的平房裡.


一進來就是饕弄杯專業的小小廚房,出去一下好喜歡西餐廳廚房上掛一排鍋具的樣子,顯得相當專業又可愛.


饕弄杯有自己的大酒櫃和專業的風乾箱,裡面還吊了一整隻西班牙伊比利火腿.

店內到處擺設裝飾都是木頭酒箱和酒瓶,這個空間設計讓我覺得很有國外聖誕節的味道~




那天出去一下是訂到四人位的晚餐時間,我們的位置就是在這面木頭酒箱前!!!

店裡面有兩人桌,四人桌也有六人位的大桌.

餐桌上的裝飾都好美~




Bistro Alley 饕弄杯 餐點介紹
那天我們是預約晚餐時段的無菜單料理,饕弄杯的無菜單料理價格是$1500元/人.除了提供無菜單料理套餐外,如果不想點套餐也有單點的菜單可以選擇.

- 餐前麵包
出去一下很喜歡饕弄杯的麵包,是那種我最愛的歐式麵包,保有原本的麵粉香以及Q彈的口感,搭配的是黑橄欖蒜味醬,麵包吃不夠都還能多加.

- 前菜:沙拉
那天吃的沙拉是很多水果和新鮮生菜組合成的,有紅黃蕃茄,蓮藕,甜菜根,生洋蔥,新鮮生菜再搭配油醋醬汁,我覺得很美味也超級清爽開胃.


- 味噌 紅鯸 魚子醬
第二道馬上來了魚料理,使用紅鯸搭配味噌醬,上面還有一堆鮮美的魚子醬,下層則是撲滿鮮甜的娃娃菜做搭配,特別好吃!



- 海鮮濃湯
出去一下很喜歡這杯海鮮濃湯,先是上來透明的隔熱玻璃杯,可以清楚看到杯中的海鮮食材,包含海瓜子,淡菜,豆皮,蝦子,栗子,然後再倒入熱呼呼的牛奶白濃湯,非常香濃好喝!!!






- 野菇起士燉飯
我真心很愛這個野菇起士燉飯,米粒的硬度剛剛好,就是微硬的那種義式燉飯口感,整個燉飯充滿野菇牛肝箘的香氣~非常可口,但就是以份量來說,稍稍有點少.


上主餐前,會先上待會需要用到的餐刀,放在軟木塞上好可愛,我以後也要收集軟木塞!

- 香煎馬頭魚
這道馬頭魚料理是用炸的方式來呈現,帶著整片魚麟下去炸,外酥內軟,魚肉相當鮮美軟嫩,一口咬下去先是酥酥脆脆,再來是軟嫩無敵的口感,一旁的馬鈴薯泥特別綿密,主菜加分!



- 牛小排
牛小排處理成外脆內嫩的感覺,咬下之後真的可以感覺到外面的肉帶有點脆度,而裏頭的肉則是多汁的軟嫩。牛肉本身的鮮味上還不錯吃,沾點櫻桃紅酒醬汁起吃感覺會更讓人喜歡。



- 飲料及甜點
飲料我記得有咖啡或茶類可以選擇,那天我選的是熱伯爵紅茶,冬天台南的晚上還是有點微涼,喝杯熱茶剛剛好.

甜點是黑醋栗藍莓冰淇淋,酸酸甜甜冰黑醋裡口味的冰淇淋特別好吃,旁邊搭的是焦糖香蕉,剛剛好平衡微酸的黑醋栗,還有甜甜的焦糖脆片餅感,提升整個甜點的層次感,非常好吃!



Bistro Alley 饕弄杯
地址:台南市東區東榮街115巷47號
時間:11:00–15:00, 18:00–22:00 (週一公休)
電話:06 237 0355
官方臉書:請點我
訂位方式:目前僅提供電話訂位