台南美食「Bistro Alley 饕弄杯」預約制台南餐酒館，隱身巷弄中的無菜單料理餐廳

「Bistro Alley 饕弄杯」 是一間晚餐完全採預約制台南餐酒館，同時也是一間台南無菜單料理餐廳．對我來說也是一間神秘的餐廳，隱身巷弄中的秘密餐酒館，而且饕弄杯實在是太難訂到位了！！！

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Bistro Alley 饕弄杯 用餐環境介紹

饕弄杯的位置超級隱密，基本上是不會有任何的過路客，不過也是因為這樣，很有秘密餐廳的感覺，完全是隱身在台南東區巷弄內的平房裡．

一進來就是饕弄杯專業的小小廚房，出去一下好喜歡西餐廳廚房上掛一排鍋具的樣子，顯得相當專業又可愛．

饕弄杯有自己的大酒櫃和專業的風乾箱，裡面還吊了一整隻西班牙伊比利火腿．

店內到處擺設裝飾都是木頭酒箱和酒瓶，這個空間設計讓我覺得很有國外聖誕節的味道～

那天出去一下是訂到四人位的晚餐時間，我們的位置就是在這面木頭酒箱前！！！

店裡面有兩人桌，四人桌也有六人位的大桌．

餐桌上的裝飾都好美～

Bistro Alley 饕弄杯 餐點介紹

那天我們是預約晚餐時段的無菜單料理，饕弄杯的無菜單料理價格是＄１５００元/人．除了提供無菜單料理套餐外，如果不想點套餐也有單點的菜單可以選擇．

• 餐前麵包

出去一下很喜歡饕弄杯的麵包，是那種我最愛的歐式麵包，保有原本的麵粉香以及Q彈的口感，搭配的是黑橄欖蒜味醬，麵包吃不夠都還能多加．

• 前菜：沙拉

那天吃的沙拉是很多水果和新鮮生菜組合成的，有紅黃蕃茄，蓮藕，甜菜根，生洋蔥，新鮮生菜再搭配油醋醬汁，我覺得很美味也超級清爽開胃．

• 味噌 紅鯸 魚子醬

第二道馬上來了魚料理，使用紅鯸搭配味噌醬，上面還有一堆鮮美的魚子醬，下層則是撲滿鮮甜的娃娃菜做搭配，特別好吃！

• 海鮮濃湯

出去一下很喜歡這杯海鮮濃湯，先是上來透明的隔熱玻璃杯，可以清楚看到杯中的海鮮食材，包含海瓜子，淡菜，豆皮，蝦子，栗子，然後再倒入熱呼呼的牛奶白濃湯，非常香濃好喝！！！

• 野菇起士燉飯

我真心很愛這個野菇起士燉飯，米粒的硬度剛剛好，就是微硬的那種義式燉飯口感，整個燉飯充滿野菇牛肝箘的香氣～非常可口，但就是以份量來說，稍稍有點少．

上主餐前，會先上待會需要用到的餐刀，放在軟木塞上好可愛，我以後也要收集軟木塞！

• 香煎馬頭魚

這道馬頭魚料理是用炸的方式來呈現，帶著整片魚麟下去炸，外酥內軟，魚肉相當鮮美軟嫩，一口咬下去先是酥酥脆脆，再來是軟嫩無敵的口感，一旁的馬鈴薯泥特別綿密，主菜加分！

• 牛小排

牛小排處理成外脆內嫩的感覺，咬下之後真的可以感覺到外面的肉帶有點脆度，而裏頭的肉則是多汁的軟嫩。牛肉本身的鮮味上還不錯吃，沾點櫻桃紅酒醬汁起吃感覺會更讓人喜歡。

• 飲料及甜點

飲料我記得有咖啡或茶類可以選擇，那天我選的是熱伯爵紅茶，冬天台南的晚上還是有點微涼，喝杯熱茶剛剛好．

甜點是黑醋栗藍莓冰淇淋，酸酸甜甜冰黑醋裡口味的冰淇淋特別好吃，旁邊搭的是焦糖香蕉，剛剛好平衡微酸的黑醋栗，還有甜甜的焦糖脆片餅感，提升整個甜點的層次感，非常好吃！

Bistro Alley 饕弄杯
地址：台南市東區東榮街115巷47號
時間：11:00–15:00, 18:00–22:00 (週一公休)
電話：06 237 0355
官方臉書：請點我
訂位方式：目前僅提供電話訂位