北京自由行/故宮裡的秘境-故宮冰窖餐廳

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探訪故宮冰窖餐廳,是一種甚麼體驗?

沉寂數百年的故宮標較首次開放!你知道北京故宮裡竟然有冰窖餐廳嗎!其實冰窖餐廳是以前清朝藏冰之處,用於處存冰塊的地方。活在21世紀的我們,有冰箱、有冷凍庫,完全想像不到以前的人怎麼保存食物的新鮮度,真的是太神奇了。

北京故宮博物院-冰窖餐廳

北京故宮自由行,冰窖餐廳的秘密

  • 北京故宮冰窖餐廳在哪裡 ?

    冰窖餐廳就在慈寧宮旁邊,找到慈寧宮就能找到冰窖餐廳。
    慈寧宮也被形容為「老太太聚集地」幾乎所有影視劇都告訴我們慈寧宮就是前任皇后當了太后住的地方。今天要說的冰窖,就在慈寧宮隔壁
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  • 北京故宮冰窖

    故宮冰窖建於清乾隆年間,現存4座,為半地下拱券式窯洞建築。而且無窗,冰窖和紫禁城一樣,呈南北走向。一個冰窖約可藏5千多個冰塊。
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圖片出處北京吃或小分隊
  • 冰窖如何藏冰

    首先冰塊從哪裡來?古時候的冰都是天然冰,人們只有到了冬天河川結冰的時候才能開鑿獲取,這些鑿來的天然冰將被儲藏起來供一年四季所需,冰窖里的冰塊便是出自於這些天然冰。

    -冰窖是選用一種建築材料 – 「豆渣石」,又叫做麥飯石,麥飯石保溫效果好,還可以除菌、抑菌,大大提高藏冰效果,保障皇家用兵的品質。

    -而且冰窖通常都是半地下化拱形樣,無窗,隔絕陽光和空氣,冬天把冰放進去,深藏地下,熱量很少傳導出去,可以長時間保存冰塊。
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豆渣石牆壁
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  • 北京故宮冰窖餐廳介紹

北京故宮冰窖餐廳在2018年首次開放,並且把其中一個冰窖改為餐廳,很幸運地,我們第一次來北京故宮參觀就能一探就近。這是冰窖餐廳地上一樓剛進去點餐的地方。

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冰窖餐廳裡面空間滿大,就像上面提到的,半拱地下形式,所以餐廳也有地下室。

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雖然故宮把冰窖改成餐廳,但還是依然可以看到冰窖的豆渣石牆壁。

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話說冰窖餐廳裡主要經營的就是宮廷菜,另外還有賣咖啡甜點中式茶點。我們早上一大早進紫禁城參觀,之前就安排中餐要來冰窖餐廳用餐,中午時間很多人,我們還等了一下才進去。

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王母牛肉飯
  • 冰窖餐廳餐點

    -王母牛肉飯套餐 $ 58 人民幣
    -香妃珍菌飯套餐 $ 46 人民幣
    -老北京炸醬麵套餐 $ 46 人民幣
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香妃珍菌飯

套餐份量都算足夠,都有一大碗白飯,還有熱配菜和前菜沙拉,那天還有點了中式酥餅(中式小茶點),沒有照到相片。套餐價格算是中等價位。食物幾乎都是北京有名的餐點。

  • 北京故宮冰窖餐廳結論
    覺得自己很幸運在冰窖餐廳開放那年剛好安排來北京旅遊,當然來北京玩最不能錯過的一定市紫禁城(故宮博物院),能參觀這個千古帝王時代的遺跡真的是很棒的回憶,而能在冰窖餐廳裡用餐覺得非常值得體驗,邊吃還邊覺得比外面冷颼颼呢!來故宮裡記得一定要來冰窖餐廳瞧瞧,看看古人的智慧。

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北京故宮博物院-冰窖餐廳
位置 : 北京故宮博物院慈寧宮南側
營業時間 : 週一 ~ 週日 10:30 ~ 15:00
電話 : 010-65214285
北京故宮博物院官方網站 : 請點我

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