【Logy】二訪台北米其林二星餐廳。2022最新菜單，亞洲五十名副其實！Logy訂位難上加難！？

託友人的福，出去一下有幸能再訪2022依然是亞洲五十最佳餐廳的【Logy】。同時也是台北米其林二星的餐廳！訂位可說是難上加難了！Logy 主要是融合台灣食材特色的創意法式料理，由日本主廚親自超刀，而相較於一樣是米其林二星的Raw又或是以日本懷石為主的祥雲龍吟，【Logy】顯得低調卻又遮不住光芒。

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Logy 訂位小秘密

logy的官網開放60天前的訂位，請在想要用餐日期的提前60天00:00上官網搶位，六日特別難訂，一定要00:00前在電腦前準備好，還要準備好信用卡才能有機會搶到位子!!!這次友人剛剛好訂到中午的兩人位，真的很幸運!!!

Opening Hours

Lunch: Thursday – Sunday
12:00 – 15:00 (Last order 12:30)

Dinner: Wednesday – Sunday
17:30 – 19:30 (Last order 17:30)
20:00 – 22:30 (Last order 20:00)

logy is closed on Mondays & Tuesdays & Wednesdays lunch

Logy的用餐環境可以參考出去一下之前一訪Logy的文章～上面那個包廂是之前一訪的時候沒有拍到的地方，包廂是六人座位區，一次訂位就是需要六個人，訂位時就要先告知。

二訪還是覺得Logy廚房神之乾淨，出去一下記得Logy準備完客人餐點，準備打烊之前，他們甚至連冰箱的門也會用洗的，廚房餐檯也會全部用酒精擦拭一遍，主廚真的很重視乾淨整潔，我覺得非常值得讚揚！

【Logy】無菜單套餐介紹

Logy以無菜單套餐為主，大約有10道菜左右，每兩個月換一次菜單。
每人平均價位：Tasting Menu: 3,750 TWD/人。
坐定位後，桌上有Logy的餐廳名字的介紹卡，服務生也會用中文在做一次講解，接著熱毛巾、餐具、水杯都已經擺好了。酒水的部分我們選擇氣泡水。

Menu

• Tasting Menu 3,750 TWD / per person
• Alcohol Pairing 1,750 TWD / per person (Aperitif is not included)
• Wine Pairing 2,750 TWD / per person
• Non-alcohol Pairing 1,750 TWD / per person
• Water 150 TWD / per person

* Subject to service charge 10%

• 魚子醬、軟絲

這次出去一下決定搭配Alcohol Pairing 1,750 TWD / per person。之前沒試過搭配酒精的，雖然出去一下沒有很會品酒，但是Logy搭配的每一道餐酒喝起來都好順口，滿喜歡的。

• 毛豆、生蠔

毛豆上鋪滿氮氣打的碎冰，翻開冰冰涼涼的毛豆後就是新鮮的生蠔，非常Q彈又飽滿，生蠔也沒有任何腥味，很清爽的一道菜。

這杯清酒真的很順口，喝起來部會感覺酒精濃度很高，反而是回甘的口感～

• 新鮮台灣鯛魚燉飯、海葡萄

出去一下真的很的很喜歡Logy的燉飯，燉飯米粒硬度剛剛好，新鮮海味都被燉飯吸的滿滿的，而海葡萄QQ的口感則是讓燉飯更有層次，很喜歡這道料理，還讓我一直想到在Raw吃過的黑鮑魚燉飯！

• 茶碗蒸

～這個茶碗蒸跟出去一下去年冬天在Logy吃到的其中一道其實是一樣的，只是當初的蒸蛋好像比較少。那個時候的菜色是經典冰淇淋(山當歸丶芹菜根)蟹肉蒸蛋、牛肉澄清湯浸泡魷魚乾，吃起來跟這次一模一樣，一樣很好吃，只是出去一下二訪以為會有更多驚喜的變化，結果這次很多菜都太類似了～～

• 味增、鰻魚

出去一下覺得Logy很愛用鰻魚入菜，上次也有鰻魚，但這次的鰻魚是用酥炸的方式，最上面是帕瑪森起士粉，下層是味增醬，整體搭配起來滿好吃的，起士配味增還挺對味的。

• 石斑、非洲小米(庫斯庫斯)

這道石斑是這次菜單中出去一下覺得最酷的，石斑以原味方式呈現，下方橘紅色澤的湯喝起來有點番茄味，有點透明紅色的晶球是微甜的莓果味，吃的時候要把它和湯餃在一起搭配石斑魚一起入口，整體感覺很像在吃墨西哥料理的風格，吃完石斑後，才倒入庫斯庫斯非洲小米進去，可和多餘的湯汁一起入口。

很特別的一道菜，出去一下覺得石斑非常新鮮，魚肉口感有彈性，保留石斑本身的鮮味，非常好吃。

• 澳洲烤羊排

其實這道主菜跟上次出去一下吃的主菜也是一模一樣。出去一下有點失望，雖然真的一樣好吃，但我是真的很好奇為什麼去年冬天和今年夏天的主菜可以一樣，連擺盤都一樣，而且這次煮菜的羊排有點微微的羊騷味，上次的完全沒有～

• 阿里山愛玉，九層塔丶鳳梨果汁，氣泡椰果

這應該也是固定班底的最後小甜點。椰果咬下去是那種超級氣泡感的口感，很像喝到氣泡很足夠的汽水一樣，原來是打入氮氣的關係，很喜歡這種口感，另外愛玉是阿里山的野生愛玉，搭配起來很清爽很好吃。

Logy
地址:台北市大安區安和路一段109巷6號1F
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