台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 1

酸菜魚算是在大陸隨處可見的酸辣料理,是屬於四川特色名菜。而酸菜魚得主料為鲫鱼,主要烹飪工藝是炒,而成品酸菜魚辣中帶酸,酸裡回甜,泡紅辣椒香氣十足。

#推薦閱讀 : 台中西區/Daily112日日好食歐法料理 精緻平價歐法料理餐廳
日月潭-涵碧樓,東方餐廳自助式午餐體驗

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 2

在台灣,酸菜魚算是少見的料理,然而竟然在台中逢甲商圈開了一間專賣酸菜魚的店!!!出去一下真是又驚又喜,因為出去一下也很愛吃川菜,一有機會來台中玩就一定要來吃吃看。

台中逢甲 刁民酸菜魚 菜單餐點介紹

刁民酸菜魚菜單很簡單,就是兩種選擇。刁民酸菜魚或是初戀番茄魚。分量分為中盛(1~2人份)、大盛(2~3人份)、特盛(3~4人份)。可以依照用餐人數做選擇。

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 3

我們選擇中盛,然後我選了39元的加料區。有加入木耳、寬冬粉、豬五花
加料區一律39元,真的很划算,可以選擇自己愛吃的。而且覺得口味太重的人,
店家也免費提供加龍骨高湯喔。

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 4

另外我們也有選擇涼菜醬汁小卷(辣)。其他還有炸物、蔬菜、滷物、飲料、白飯

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 5

店面座位空間很大,幾乎都是4人座位區,但能容得下6人,用餐環境舒服,氣氛熱鬧,乾淨又舒適。

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 6

另外出去一下覺得很貼心的是刁民酸菜魚店內還提供免費的洛神花茶,採自助式讓大家自己沖泡熱水,還有說明怎模搭配最好喝的方法!

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 7

沖泡季節飲品搭配建議: 陳皮×2 + 洛神×2。店家很貼心耶,因為洛神本身泡起來很酸,加點陳皮剛剛好中和酸度。出去一下覺得好喝~~~

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 8
台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 9

等等搭配重口味酸菜魚應該可以解膩一下了!!! 杯子也很可愛。

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 10
  • 醬汁小卷 $ 80
    我們點了涼菜,醬汁小卷,川燙過後的小卷在馬上冰起來,維持小卷彈牙度!!!
    醬汁用蒜頭、辣椒調製而成,非常有味道喔!小卷下面撲滿秋葵,搭配吃超清爽。
台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 11
台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 12
台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 13
台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 14
  • 中盛 刁民酸菜魚 $ 488
    主角來拉~~~~~~出去一下左顧右盼的酸菜魚!!!一上菜真的是眼睛為之一亮!!!
    超級豐盛的,超大碗公,還有好多泡紅辣椒,出去一下很喜歡吃辣,所以看到其實很開心。
台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 15

每一大碗的辣椒油都是單獨熬煮的,有明顯的辣椒、花椒和大量的芝麻粒,吃到最後的時候還發現有許多的蒜碎,每一大碗都香氣十足。

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 16

另外使用的魚肉也是選用道地酸菜魚用的烏鯉,平常台灣菜比較少吃得到它,烏鯉的肉質鮮嫩皮Q滑,口感真的很滑嫩。

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 17

我們有加點寬冬粉,也一併煮在裡面,寬冬粉口感Q彈,用酸菜的鹹香入味,辣油提香,一起吃真的入味,出去一下覺得寬冬粉可以加點喔!!!

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 18
台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 19

刁民酸菜魚可是有專程派人去到大陸學煮道地的酸菜魚,但是為了配合台灣人不喜歡的太油,所以在油量和辣度也稍微調整至台灣人可以接受的程度,為了保有熱油激發出來的香氣與風味,還是需要有基本的油量,所以想喝湯的時候,還是可以稍微撥開一下。

台中逢甲/刁民酸菜魚 酸辣度爆表 超大份量酸菜魚 讓口味刁鑽的你吃完超過癮 20

台中逢甲 刁民酸菜魚 用餐結論

其實這是出去一下第一次吃酸菜魚!!!去大陸旅遊的時候只知道,他們的辣椒是真心辣而且油。這次能在台中品嘗到道地的酸菜魚真的超開心!!就算兩個人來吃點個中盛酸菜魚,然後再加點配料差不多而且能吃得很飽,人多的話可以點到更多種配料,感覺更豐盛。另外口味是比較重口味,偏愛吃辣的我覺得湯頭味道真的超棒!餐點品質、價格來說,真的是大眾接受度頗高的,難怪從開幕至今一直人潮不斷呢。

刁民酸菜魚
地址 : 台中市西屯區福星路459號
時間 : 中午12點~凌晨2點 (下午沒休息)
電話 : 04 2452 2666
官方臉書 : 請點我

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。